Olio Calvi è nata nel 1921 ad Oneglia in Liguria
Fu Giuseppe Calvi a fondare l’Azienda Calvi, ormai oltre un secolo fa ad Oneglia nella Riviera Ligure di Ponente (due anni dopo Oneglia si fuse con Porto Maurizio e divenne Imperia)…
Successivamente il testimone è passato a Giovanni (nella foto) ed Annabianca Calvi e poi ancora a Luca e Gianni Calvi che gestiscono oggi la Olio Calvi insieme ad un valido gruppo di collaboratori
L’azienda Calvi ha due cuori:
la nostra Sede che è da sempre al numero 56 di Via Garessio in Imperia: qui si trovano i nostri uffici ed il nostro stabilimento di confezionamento.
il nostro Frantoio che è a Pontedassio, in mezzo agli uliveti di oliva Taggiasca della valle di Oneglia, nella Riviera Ligure di Ponente, Liguria.
Nel nostro Frantoio frangiamo i nostri oli di oliva Taggiasca.
Il Frantoio Calvi è molto moderno, pulito ed efficiente.
E’ un frantoio dotato di frangitore raffreddato ad acqua, gramolazione a temperatura controllata e estrazione dell’olio dalla pasta di olive a due fasi: tutti accorgimenti studiati per ottenere oli perfetti e relativamente ricchi di polifenoli e quindi piu’ gustosi e profumati.
Abbiamo anche una azienda agricola: la Azienda Agricola Sant’Andrea , che produce olive taggiasche biologiche che usiamo in particolare per il nostro Extravergine Riviera Ligure DOP Sant’Andrea.
Acquistiamo poi olive Taggiasche anche da altre aziende agricole locali.
Come si nota in foto, gli olivi da noi sono coltivati sulle tipiche terrazze liguri: le “fasce”
Siamo conosciuti soprattutto per i nostri oli extravergini di oliva Taggiasca ed in particolare per l’extravergine “Mosto Oro”, per il Riviera Ligure DOP biologico “Sant’Andrea”, per il Riviera Ligure DOP “Lucinasco.
Ad essi affianchiamo alcune selezioni di extravergine ottenute da altri cultivar Italiani (nella foto il nostro Extravergine Biologico Frutto Verde)”
Proponiamo poi prodotti tipici della Riviera Ligure, quali le olive Taggiasche, il Patè di Taggiasche, il Pesto, le Trombette in olio e poi una vasta gamma di sott’oli e salse.
Abbiamo anche una gamma di Specialità di mare di alta qualità. Lo Yellowfinn, la Ventresca di Tonno, Il Tonnetto del Mediterraneo, Il Tonno Rosso del Mediterranero, lo Sgombro, le Acciughe in olio…
Spediamo i nostri prodotti a negozi specializzati, ristoranti e privati consumatori in Italia, in tutta Europa ed in alcune nazioni extraeuropee.
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