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Nuovo raccolto 2023 – 2024
L’Extravergine Arzentu nasce dall’unione fra due due Cultivar Italiani di grande pregio: Oliva Peranzana ed Oliva Taggiasca
Olio Extravergine di Oliva
· 100% Olio Italiano – estratto a freddo
· Ottenuto da oliva Peranzana ed Oliva Taggiasca
· Eccellente condimento per i piatti piu’ delicati
L’Arzentu è un prodotto di alta selezione, gentile e profumato che sposa le caratteristiche distintive dell’oliva Taggiasca e dell’Oliva Peranzana: sono entrambi Cultivar che producono oli molto fruttati: il Taggiasco molto dolce, l’Extra di Peranzana con note piccanti un pò piu’ promunciate.
Il binomio è molto gradevole.
Il nome “Arzenrtu” Argento in dialetto ligure, fa proprio riferimento ad un prodotto nobile, ma con una nota vibrante, nel nome e nel sapore.
Le olive sono abbacchiate a mano nei mesi di novembre e dicembre. L’estrazione dell’olio è effettuata con la massima cura, rigorosamente a freddo.
Etichetta del prodotto
Negli ‘Allegati’ trovi l’etichetta con i dati nutrizionali e le altre informazioni sul prodotto.
Abbinamenti
Il Mosto Argento presenta un sapore molto elegante e delicato. Si tratta di un prodotto armonico, adatto al condimento del pesce, delle insalate e dei piatti più delicati.
Modalità di conservazione
L’olio extravergine teme soprattutto la luce, che ha l’effetto di accelerare moltissimo i naturali fenomeni ossidativi. La rifasciatura con il foglio di alluminio ha un effetto totalmente protettivo dalla luce.
Anche l’esposizione prolungata al calore non è ideale per l’olio, anche se meno dannosa della luce. Consigliamo quindi di conservare questo prodotto lontano da fonti di calore.
Se hai fatto scorta di questo prodotto e vuoi mantenerlo nella condizione migliore possibile, conserva possibilmente le bottiglie chiuse ad una temperatura compresa prossima ai 15 gradi (in cantina per esempio).
